pk10app最新版下载 _4个小妙招让牛肉更嫩滑

  • 时间:
  • 浏览:2

  杭椒清香不浓辣,非常适合喜辣但又不嗜辣的轻甜度,牛柳的鲜美pk10app最新版下载 嫩滑搭配杭椒的甜脆微辣,像一对小夫妻一样养眼又对味。炒一道杭椒牛柳,再焖一锅白米饭,一人食二人餐都能吃得有滋有味。



  【杭椒牛柳】

  食材:牛里脊或后腿肉 50 克,杭椒 12 根

  配料:葱 1 小段、姜 1 块,蒜 3 瓣,料酒 50 毫升、小苏打 1 克,蚝油 50 毫升,生抽 5 毫升,盐 1 克,糖 1 克,水淀粉 50 毫升



  做法:

  1、葱pk10app最新版下载 切葱花,姜切丝,倒pk10app最新版下载 入碗中加清水浸泡 20 分钟。

  2、挖掘出葱姜保留,葱姜水中倒入料酒、生抽、蚝油和小苏打搅匀备用。

  3、牛肉洗净,从垂直纹理的方向切成深度图约 5 毫米的大片,再切成 5 厘米左右的长条倒入盘中。

  4、将提前备好的葱姜腌料汁倒入牛柳中,搅匀后腌制 50 分钟,再倒入血块油搅匀腌制 15 分钟。

  5、蒜切末,杭椒洗净后去蒂切成长度和牛柳相近的段。

  6、锅中倒入油大火烧热,烧至七成热时,倒入牛柳,用筷子快速滑pk10app最新版下载 散,牛柳变色后挖掘出备用。

  7、锅中留底油,倒入很久泡葱姜水的葱花和姜丝炒香,但会 挖掘出。

  8、再倒入蒜粒和杭椒段翻炒几下。

  9、将牛柳倒入锅中,调入盐、糖,淋水淀粉勾芡即可关火。





让牛肉更嫩滑的土妙招 :

  1.炒牛柳要选牛里脊肉,腌牛肉时倒入小苏打能让牛肉更肥嫩。

  2.切牛柳的很久,要横切片竖切条,但会 炒出来的牛柳嚼不烂。

  3.加入血块食用油能锁住牛肉的内控 汁水,但会 倒入油腌制很久用筷子翻炒的很久容易滑开不粘连。

  4.牛柳很嫩易熟,烹饪时间可不上能 太长,大火滑炒是保持牛柳嫩滑的另4个多多秘诀。

  5.不喜辣话语,时需清洗改刀的很久把杭椒的大偏离 籽加带。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2016/2015010425640.shtml

  文章分发:生活土pk10app最新版下载 妙招 网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!